Rezept – Kürbisschnecken

Zutaten: 900g Weizenmehl2 Pck. Trockenhefe 100g weiche Butter 70g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei200ml Milch300g Kürbispüree (Hokkaido) 3 EL weiche Butter120g brauner Zucker2 EL Pumpkin Spice Zubereitung: Mehl, Hefe, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und Kürbispüree 5-7min zu einem glatten Teig verkneten  (dieser darf nicht mehr zu klebrig sein) die Teigkugel in eine feste … Weiterlesen Rezept – Kürbisschnecken

Rezept – Zimtknoten

Zutaten: 500g Mehl2 Pck. Trockenhefe 100g weiche Butter70g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei200ml lauwarme Milch 2 EL zerlassene, lauwarme Butter80g brauner Zucker1 EL Zimt 1 Eigelb1 EL Milch Zubereitung: Mehl, Trockenhefe, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Milch zu einem glatten Teig knetenden Teig mind. 5min kneten (so wird er schön weich)Teigkugel in eine ofenfeste Form geben … Weiterlesen Rezept – Zimtknoten

Rezept – Brombeermarmelade mit Zimt und Kardamom

Mitte August - die ersten Hitzewellen sind überstanden, die Brombeeren sind reif und irgendwie freut man sich mittlerweile auch schon ein bisschen auf den Herbst. Wieso also nicht eine Marmelade kochen, die nach Spätsommer und Herbst gleichzeitig schmeckt?! Gesagt, getan... Hier ist mein Rezept für euch! Zutaten: 1kg Brombeeren 1 Pck. Vanillezucker 1 gehäufter TL … Weiterlesen Rezept – Brombeermarmelade mit Zimt und Kardamom

Rezept – Limetten-Kokos-Cookies

Wer sagt Cookies sind nichts für den Sommer, der hat diese hier noch nicht probiert! Wenn fruchtige Limetten, süße weiße Schokolade und tropische Kokosnuss nicht nach Sommer klingen, dann weiß ich auch nicht! 🥥 Zutaten: 200g weiche Butter100g Zucker100g Rohrzucker1 Pck. Vanillezucker 2 Eier3 Limetten370g Mehl2 gestr. TL Backpulver100g weiße Kokosschokolade Zubereitung: Butter, Zucker, Rohrzucker, … Weiterlesen Rezept – Limetten-Kokos-Cookies

Rezept – Nick’s Zitronenkuchen

Zutaten: 6 Eier300g Zucker2 Pck. Vanillezucker350g Margarine350g Mehl1 Pck. Backpulver3 Zitronen 250g Puderzucker Zubereitung: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagenZitronenschale fein abraspeln und die Zitronen auspressen (Saft beiseitestellen)die Zitronenschale, Margarine, Mehl und Backpulver unter die Ei-Zucker-Mischung rühren und alles gut vermischenden Teig auf ein gefettetes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 15-20min … Weiterlesen Rezept – Nick’s Zitronenkuchen

Rezept – Hörnchen

Zutaten: 530g Mehl2 Pck. Trockenhefe225ml Milch100g Zucker1 Ei100g weiche ButterAbrieb einer Limette1 Eigelb + 1 EL Milch Zubereitung: Mehl und Trockenhefe miteinander vermischenMilch, Zucker, Ei, Butter und Limettenabrieb dazugeben und alles für ca. 7-8 Minuten verkneten (bis der Teig schön weich ist) die Teigkugel in eine ofenfeste Form geben und bei ca. 40°C Ober-/Unterhitze im … Weiterlesen Rezept – Hörnchen

Rezept – Hefeschleife mit Aprikosenmarmelade und Johannisbeeren

Zutaten: 575g Mehl2 Pck. Trockenhefe80g Zucker80g weiche Butter1 Ei1 Prise Salz250ml lauwarme Milch250g Aprikosenmarmelade1/2 TL Kardamom1 gehäufter TL Zimt500g Johannisbeeren Zubereitung: Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Ei und Milch zu einem glatten Teig verknetenden Teig ruhig 5-7 min durchkneten, bis er richtig schön weich ist (Hefeteig braucht viel Liebe🙃) und zu einem großen Rechteck ausrollendie Aprikosenmarmelade … Weiterlesen Rezept – Hefeschleife mit Aprikosenmarmelade und Johannisbeeren

Rezept – Käse-Schinken-Hörnchen

Zutaten: 500g Mehl1 Pck. Backpulver250g Quark 1 Ei7 EL Milch8 EL Rapsöl1 Prise Salz200g Kochschinken200g geriebenen KäseSesam1 Eigelb + 1 EL Milch Zubereitung: Quark, Milch, Öl und das Ei miteinander verquirlenMehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und mit der Quarkmasse zu einem Teig verknetenTeig in 2 Hälften teilen, zu Kugeln formen und so ausrollen, … Weiterlesen Rezept – Käse-Schinken-Hörnchen

Rezept – Kirsch-Haferflockenkekse

Zutaten: 200g weiche Butter100g Zucker2 Pck. Vanillezucker1 Ei100g gemahlene Mandeln1 TL Backpulver200g feine Haferflocken125g getrocknete Kirschen1 TL Zimt100g weiße Schokolade Zubereitung: Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagendas Ei dazugeben und durchmixenMandeln und Backpulver mit der Buttermasse vermischenHaferflocken, Zimt und die getrockneten Kirschen unterheben und alles verknetenmit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech geben und … Weiterlesen Rezept – Kirsch-Haferflockenkekse

Rezept – Kirsch-Mohn-Marzipankuchen

Zutaten:Boden: 50g Zucker1 Pck. Vanillezucker50g gemahlener Mohn100g weiche Butter200g Mehl1 EiFüllung:200g Marzipan2 Gläser Schattenmorellen (5 EL vom Saft aufheben)2 EL Kirschmarmelade1 Pck. Vanillepuddingpulver1 Pck. Vanillezucker1 Becher SchmandStreusel:100g Butter100g Zucker200g Mehl200g Marzipan50g gemahlener MohnZubereitung:alle Zutaten für den Boden vermischen und am besten mit den Händen in eine gefettete Springform drücken, so dass ihr einen ca. 3cm … Weiterlesen Rezept – Kirsch-Mohn-Marzipankuchen