Herzhafte Waffeln

ca. 15 Waffeln Zutaten: 600 g Mehl 1 Pck. Backpulver 160 g Margarine 4 Eier 500 ml Milch 1 TL Salz 250 g geriebener Käse Flammkuchenwaffeln: 200 g Kochschinken Schnittlauch Pizzawaffeln: 200 g Schinkenwürfel und/oder Salami Pizzagewürz 6 EL Tomatenmark Zubereitung: Eier, Margarine, Milch, Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren geriebenen Käse …

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Weihnachtsmarmelade

Zutaten: 1 kg TK-Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 1 Vanillezucker 3 EL Amaretto (o. alkoholfreier Amarettosirup) 1 geh. TL Zimt 1/2 gestr. TL Kardamom ein Spritzer Zitronensaft Zubereitung : Erdbeeren auftauen und pürieren Marmeladengläser heiß ausspülen Erdbeermus mit den restlichen Zutaten abschmecken, den Gelierzucker dazugeben und je nach Packungsanleitung ca. 4 min sprudelnd kochen Marmelade …

Zwetschgen-Streuselkuchen

Zutaten: für den Boden: 200 g Mehl 50 g Zucker 60 g Butter 1 Ei für die Füllung: 700 g frische Zwetschgen Zimtzucker (optional) 100 g Marzipanrohmasse (optional) für die Streusel: 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Mehl Zubereitung: alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1-2 …

gedeckter Apfelkuchen

Zutaten: 130 g Butter 40 g Margarine 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Prise Salz 300 g Mehl 1 geh. TL Backpulver 1,5 kg Äpfel etwas Wasser und Zitronensaft optional: 150 g Marzipanrohmasse optional: 1 geh. EL Zimt Zubereitung: Butter, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei und eine kleine Prise Salz vermischen Mehl und Backpulver …

Pflaumenmus

Zutaten: für ca. 8 Gläser (250ml) 3 kg frische Zwetschgen 250 g weißer Zucker 250 g Rohrzucker 1 gehäufter EL Zimt 1/2 gestr. TL Kardamom 1/4 gestr. TL gemahlene Nelken Zubereitung: Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen in einen großen Bräter geben und mit Zucker und Gewürzen vermischen ca. 2,5h ziehen lassen und nochmal verrühren alles …

Italienischer Tortellinisalat

Zutaten: 1 kg Tortellini (Rindfleisch) 500 g Cocktailtomaten2x Mozzarellakugeln (500g) Zutaten für das Pesto: 100 g getrocknete Tomaten in Öl100 g Parmesan6 EL Öl von den Tomaten 3 EL Balsamicoessig50 ml Wasser50 g Pinienkerneeine Handvoll Basilikum Salz, Knoblauch Zubereitung: Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassenTomaten und Mozzarellakugeln halbierenPinienkerne anrösten alle Zutaten für das Pesto …

Schoko-Erdbeer-Cookies

Zutaten: (für ca. 25 Stück) 120 g weiche Butter 100 g Zucker1 Ei150 g Mehl70 g feine Haferflocken 8 Erdbeer-Schokoriegel100 g Schokodrops20 g gefriergetrocknete Erdbeeren Zubereitung: Butter und Zucker schaumig schlagen Ei untermixenMehl dazugeben und zu einem glatten Teig vermischeneine Handvoll Schokodrops an die Seite legenSchokoriegel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Haferflocken …

Blaubeer-Orangen-Joghurtkuchen

Zutaten: 125 g weiche Butter150 g Zucker1 Pck Vanillezucker 3 Eier150 g Naturjoghurt 200 ml Orangensaft330 g Mehl1 Pck Backpulver 250 g Blaubeeren Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagenEier einzeln untermixenJoghurt und O-Saft hinzufügen und verrühren Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zu einem glatten Teig rühreneine Kastenkuchenform einfetten und ausmehlenetwas Teig …

Hühnersuppe mit Eierstich

Zutaten: 1 Suppenhuhn o. Hähnchen (ca. 1,4kg)1 Stange Porree5-6 große Möhren1 - 1,5 Pck. Suppennudeln10 Eier0,5 l MilchWasserSalz Zubereitung: Hähnchen evtl. auftauen, Innereien entfernen, evtl. etwas Fett abschneiden, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfenHähnchen in einen Topf geben und mit 5,5 l Wasser übergießenPorree waschen, Blätter und Wurzeln abschneiden und längs in der …

Tortellini in Tomaten-Sahnesoße

Zutaten: 800 g Tortellini mit Fleischfüllunghalbes - dreiviertel Glas (280 g) getrocknete Tomaten in Öl50 g Schinkenwürfel500 ml Cremefine (Alternative zu Sahne) 1 EL Tomatenmark MilchSalzKnoblauch italienische Kräuter Zubereitung: die getrockneten Tomaten etwas abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne leicht anbratenmit Cremefine ablöschen und bei mittlerer Hitze …