Herzhafte Waffeln

ca. 15 Waffeln Zutaten: 600 g Mehl 1 Pck. Backpulver 160 g Margarine 4 Eier 500 ml Milch 1 TL Salz 250 g geriebener Käse Flammkuchenwaffeln: 200 g Kochschinken Schnittlauch Pizzawaffeln: 200 g Schinkenwürfel und/oder Salami Pizzagewürz 6 EL Tomatenmark Zubereitung: Eier, Margarine, Milch, Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren geriebenen Käse …

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Zwetschgen-Streuselkuchen

Zutaten: für den Boden: 200 g Mehl 50 g Zucker 60 g Butter 1 Ei für die Füllung: 700 g frische Zwetschgen Zimtzucker (optional) 100 g Marzipanrohmasse (optional) für die Streusel: 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Mehl Zubereitung: alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1-2 …

gedeckter Apfelkuchen

Zutaten: 130 g Butter 40 g Margarine 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Prise Salz 300 g Mehl 1 geh. TL Backpulver 1,5 kg Äpfel etwas Wasser und Zitronensaft optional: 150 g Marzipanrohmasse optional: 1 geh. EL Zimt Zubereitung: Butter, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei und eine kleine Prise Salz vermischen Mehl und Backpulver …

Schoko-Erdbeer-Cookies

Zutaten: (für ca. 25 Stück) 120 g weiche Butter 100 g Zucker1 Ei150 g Mehl70 g feine Haferflocken 8 Erdbeer-Schokoriegel100 g Schokodrops20 g gefriergetrocknete Erdbeeren Zubereitung: Butter und Zucker schaumig schlagen Ei untermixenMehl dazugeben und zu einem glatten Teig vermischeneine Handvoll Schokodrops an die Seite legenSchokoriegel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Haferflocken …

Blaubeer-Orangen-Joghurtkuchen

Zutaten: 125 g weiche Butter150 g Zucker1 Pck Vanillezucker 3 Eier150 g Naturjoghurt 200 ml Orangensaft330 g Mehl1 Pck Backpulver 250 g Blaubeeren Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagenEier einzeln untermixenJoghurt und O-Saft hinzufügen und verrühren Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zu einem glatten Teig rühreneine Kastenkuchenform einfetten und ausmehlenetwas Teig …

Hühnersuppe mit Eierstich

Zutaten: 1 Suppenhuhn o. Hähnchen (ca. 1,4kg)1 Stange Porree5-6 große Möhren1 - 1,5 Pck. Suppennudeln10 Eier0,5 l MilchWasserSalz Zubereitung: Hähnchen evtl. auftauen, Innereien entfernen, evtl. etwas Fett abschneiden, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfenHähnchen in einen Topf geben und mit 5,5 l Wasser übergießenPorree waschen, Blätter und Wurzeln abschneiden und längs in der …

Schoko-Mandelplätzchen mit Spekulatiuscreme

Zutaten: (für ca. 50 Stück) 200 g kalte Butter100 g gemahlene Mandeln240 g Mehl40 g Backkakao100 g Zucker300g Spekulatiuscreme Zubereitung: kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den gemahlenen Mandeln, Mehl, Kakao und Zucker zu einem Teig verkneten Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min kalt stellenTeig auf einer bemehlten Oberfläche noch einmal …

Käse-Lauch-Suppe

Zutaten: 1 kg Hackfleisch 6 Stangen Porree1,5 L Wasser4 TL Instant-Gemüsebrühe600g Sahneschmelzkäse300g Creme FraicheSalz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss Zubereitung: Hackfleisch in Olivenöl anbratenPorree waschen, in Ringe schneiden, zum Hackfleisch geben und ein paar Minuten mit anbratenmit Wasser ablöschen und 10 min köcheln lassen Schmelzkäse und Creme Fraiche dazugeben und schmelzen lassenmit Brühe und Gewürzen abschmecken und …

Kürbisbutter

Zutaten: 1000 g Kürbispüree200 ml trüber Apfelsaft320 g Zucker2 EL Zitronensaft1 TL Zimtje 1 Prise Muskat, Ingwer, Piment1 Messerspitze Nelken Zubereitung: alle Zutaten gut miteinander vermischen und aufkochenbei niedriger Temperatur ca. 30min einkochen lassen und ständig rührenin heiß ausgespühlte Gläser füllen und schnell verschließen Tipp: Schmeckt nicht nur auf Brötchen und Semmel, sondern auch auf …

Galette mit Feigen und Ziegenfrischkäse

Zutaten: 250g Mehl110g Butter1 Ei1 Prise Salz100g Ziegenfrischkäse 4 frische Feigen2 EL Balsamicoessig 2 EL Akazienhonig Zubereitung: Mehl, weiche Butter, Ei und Salz zu einem festen Teig verkneten und mind. 1 Stunde kühl stellenTeig zu einem ca. 3mm dicken Kreis ausrollen und mit Ziegenfrischkäse bestreichen Feigen waschen, halbieren und in Scheiben schneidenFeigen auf dem Ziegenfrischkäse …